Gastronomia

Piatti della tradizione LADINA

Moena, oltre ad aver conservato la sua lingua, ha saputo custodire anche i sapori d’un tempo. I poveri ma gustosi piatti tipici sono stati rivisitati dai migliori chef che si sono divertiti a elaborare maliziose interpretazioni delle antiche ricette. E così, spezie, erbe, mousse, marmellate, miele o mostarde rivisitano la tradizione che, vista la lunga dominazione austriaca, ha assorbito molte caratteristiche di quella sudtirolese, regalando spunti fantasiosi a piatti locali come i ciajonciè di Moena (ravioloni ripieni), la zuppa d’orzo, gli stragolapreti (gnocchi di pane raffermo, spinaci, uova e grana trentino), i canederli (palle di pane raffermo, uova e latte, ripiene di salame o lucaniche o speck o formaggi o erbe), la polenta, la selvaggina, lo stinco, le salsicce e i funghi.

Puzzone di MoenaFormaggi

Ampia è inoltre la varietà di formaggi prodotti in valle. Sono particolarmente saporiti e genuini perché prodotti col latte delle mucche allevate sui nostri pascoli d’alta montagna. Tra i più conosciuti ricordiamo il "Puzzone di Moena".

Strudel di meleDolci

Fra i dolci, molto apprezzate sono le tradizionali fortaie, che si possono assaggiare in tutte le feste di paese, e lo strudel di mele, da mangiare da solo oppure per i più golosi accompagnato da panna montata, crema pasticcera o gelato.

Tutti questi sapori e piatti ricchi di tradizione, li potrete gustare nei molti ristoranti, perfino in quelli più raffinati, nei rifugi e nelle malghe.

EVENTI GastronomicI

Da anni "Ristora Moena" propone, secondo scadenze scelte in base a tipici contenuti stagionali, prestigiose settimane gastronomiche, per la gioia di chi ama i buoni piatti e le antiche tradizioni. Fanno parte di questo gruppo i ristoranti Foresta, Fuciade, Malga Panna e Tyrol.

A tavola con la Fata delle Dolomiti

Ristora Moena presenta ogni anno "A tavola con la Fata delle Dolomiti", un sapiente mix di profumi, aromi e colori che ricalcano il carattere della primavera in montagna. Tutte le sere per circa una settimana nei quattro ristoranti aderenti potrete apprezzare menù di chiara derivazione ladina, abbinati a vini pregiati e a prezzi promozionali.

Vi aspettiamo dal 26 al 31 marzo per gustarvi i nostri piatti. Scarica il menu.

A cena con Re Laurino

Ottime cene organizzate da "Ristora Moena" in inverno, alla riscoperta dei sapori tradizionali dei piatti delle nonne. Ricette antiche sapientemente rivisitate, ingredienti di stagione, piatti gustosissimi accompagnati da ottimi vini trentini.

Last minute una notte

Oggi a Moena

Mostra “La Gran Vera”

Navalge

Data inizio: 23/06/2017
Data fine: 31/12/2017

Tutti i giorni dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 19.00 Giovedì anche apertura anche serale dalle 21.00 alle 23.00


FREE SKI DAY

Moena

Data inizio: 16/12/2017 08:30
Data fine: 16/12/2017 16:00

Due ore di corsi collettivi gratuiti di sci, snowboard e sci di fondo aperti a tutti, attrezzatura e skipass compresi! INFO: www.scuolascimoena.it

Organizza: Scuola Italiana Sci Moena Dolomiti


Magie natalizie al Lago di Carezza

Lago di Carezza

Data inizio: 16/12/2017 10:00
Data fine: 17/12/2017 20:00

La meravigliosa atmosfera del Natale che si respira ai mercatini ritorna sul Lago di Carezza dove, intorno al rinomatissimo lago, si trovano le casette "Lanterne" con i loro prodotti tipici e artigianali, musica, sculture di ghiaccio, un presepe a grandezza d'uomo e stufe quà e là per scaldare i più freddolosi. Immerso nella natura un breve percorso incantato circonda tutto il lago, per permettere ai visitatori una piacevole passeggiata in mezzo al bosco per assaporare pienamente la magica atmosfera del Natale che regala questo piccolo, favoloso mercatino.


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