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Gastronomia

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Piatti della tradizione LADINA

Moena, oltre ad aver conservato la sua lingua, ha saputo custodire anche i sapori d’un tempo. I poveri ma gustosi piatti tipici sono stati rivisitati dai migliori chef che si sono divertiti a elaborare maliziose interpretazioni delle antiche ricette. E così, spezie, erbe, mousse, marmellate, miele o mostarde rivisitano la tradizione che, vista la lunga dominazione austriaca, ha assorbito molte caratteristiche di quella sudtirolese, regalando spunti fantasiosi a piatti locali come i ciajonciè di Moena (ravioloni ripieni), la zuppa d’orzo, gli stragolapreti (gnocchi di pane raffermo, spinaci, uova e grana trentino), i canederli (palle di pane raffermo, uova e latte, ripiene di salame o lucaniche o speck o formaggi o erbe), la polenta, la selvaggina, lo stinco, le salsicce e i funghi.

Puzzone di MoenaFormaggi

Ampia è inoltre la varietà di formaggi prodotti in valle. Sono particolarmente saporiti e genuini perché prodotti col latte delle mucche allevate sui nostri pascoli d’alta montagna. Tra i più conosciuti ricordiamo il "Puzzone di Moena".

Strudel di meleDolci

Fra i dolci, molto apprezzate sono le tradizionali fortaie, che si possono assaggiare in tutte le feste di paese, e lo strudel di mele, da mangiare da solo oppure per i più golosi accompagnato da panna montata, crema pasticcera o gelato.

Tutti questi sapori e piatti ricchi di tradizione, li potrete gustare nei molti ristoranti, perfino in quelli più raffinati, nei rifugi e nelle malghe.

EVENTI GastronomicI

Da anni "Ristora Moena" propone, secondo scadenze scelte in base a tipici contenuti stagionali, prestigiose settimane gastronomiche, per la gioia di chi ama i buoni piatti e le antiche tradizioni. Fanno parte di questo gruppo i ristoranti Foresta, Fuciade, Malga Panna e Tyrol.

A tavola con la Fata delle Dolomiti

Ristora Moena presenta ogni anno "A tavola con la Fata delle Dolomiti", un sapiente mix di profumi, aromi e colori che ricalcano il carattere della primavera in montagna. Tutte le sere per circa una settimana nei quattro ristoranti aderenti potrete apprezzare menù di chiara derivazione ladina, abbinati a vini pregiati e a prezzi promozionali.

Vi aspettiamo dal 24 al 29 marzo per gustarvi i nostri piatti. Scarica il menu.

Last minute una notte

Oggi a Moena

1914 - 1918 La Gran Vera - La Grande Guerra: Galizia, Dolomiti

Moena

Data inizio: 22/06/2019
Data fine: 15/09/2019

Mostra sulla Grande Guerra in Val di Fassa e sulle sue montagne presso il Teatro Cinema Navalge di Moena. 

 


Torneo di Tennis - Trofeo Cassa Rurale Dolomiti di Fassa Primiero e Belluno

Moena

Data inizio: 08/08/2019
Data fine: 18/08/2019

Gli appassionati del tennis potranno assistere al torneo di Tennis  "Trofeo Cassa Rurale Dolomiti di Fassa Primiero e Belluno",  presso il centro sportivo Navalge.


A pè ta Mont

Fuciade - Passo San Pellegrino

Data inizio: 18/08/2019 09:00
Data fine: 18/08/2019

Alla scoperta di una delle località più suggestive, la conca del Fuciade, tra i mestieri e sapori antichi. Scorpi di più!

 


Fortaie in Piazza

Moena - Piaz de Sotegrava

Data inizio: 18/08/2019 17:00
Data fine: 18/08/2019

Degustazione del tipico dolce ladino, la Fortaia!


Presentazione del programma settimanale delle attività

Piaz de Sotegrava

Data inizio: 18/08/2019 21:00
Data fine: 18/08/2019

Con il gruppo folk Schuhplatter di Campitello. In caso di maltempo Teatro Navalge


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