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Gastronomia

Gastronomia

Piatti della tradizione LADINA

Moena, oltre ad aver conservato la sua lingua, ha saputo custodire anche i sapori d’un tempo. I poveri ma gustosi piatti tipici sono stati rivisitati dai migliori chef che si sono divertiti a elaborare maliziose interpretazioni delle antiche ricette. E così, spezie, erbe, mousse, marmellate, miele o mostarde rivisitano la tradizione che, vista la lunga dominazione austriaca, ha assorbito molte caratteristiche di quella sudtirolese, regalando spunti fantasiosi a piatti locali come i ciajonciè di Moena (ravioloni ripieni), la zuppa d’orzo, gli stragolapreti (gnocchi di pane raffermo, spinaci, uova e grana trentino), i canederli (palle di pane raffermo, uova e latte, ripiene di salame o lucaniche o speck o formaggi o erbe), la polenta, la selvaggina, lo stinco, le salsicce e i funghi.

Formaggi

Ampia è inoltre la varietà di formaggi prodotti in valle. Sono particolarmente saporiti e genuini perché prodotti col latte delle mucche allevate sui nostri pascoli d’alta montagna. Tra i più conosciuti ricordiamo il "Puzzone di Moena".

Dolci

Fra i dolci, molto apprezzate sono le tradizionali fortaie, che si possono assaggiare in tutte le feste di paese, e lo strudel di mele, da mangiare da solo oppure per i più golosi accompagnato da panna montata, crema pasticcera o gelato.

Tutti questi sapori e piatti ricchi di tradizione, li potrete gustare nei molti ristoranti, perfino in quelli più raffinati, nei rifugi e nelle malghe.

EVENTI GastronomicI

Da anni "Ristora Moena" propone, secondo scadenze scelte in base a tipici contenuti stagionali, prestigiose settimane gastronomiche, per la gioia di chi ama i buoni piatti e le antiche tradizioni. Fanno parte di questo gruppo i ristoranti Foresta, Fuciade, Malga Panna e Tyrol.

A tavola con la Fata delle Dolomiti

Ristora Moena presenta ogni anno "A tavola con la Fata delle Dolomiti", un sapiente mix di profumi, aromi e colori che ricalcano il carattere della primavera in montagna. Tutte le sere per circa una settimana nei quattro ristoranti aderenti potrete apprezzare menù di chiara derivazione ladina, abbinati a vini pregiati e a prezzi promozionali.

Last minute una notte

Oggi a Moena

Falconiere al Passo Lusia

Rifugio Passo Lusia, Moena

Data inizio: 06/07/2022 10:30
Data fine: 06/07/2022 15:00

Vieni a scoprire insieme ai nostri esperti falconieri ed ai loro collaboratori volanti l’affascinante mondo dei rapaci: un’esperienza unica da vivere insieme a tutta la famiglia.

Dall’arrivo dell'impianto a Le Cune (cabinovia Ronchi-Valbona + Valbona-Le Cune) si può raggiungere con una breve camminata.

(20 minuti ca.) il Rifugio Passo Lusia.

Attività gratuita escluso costo impianto.
Info: 346 3639538. In caso di maltempo l’attività potrebbe subire variazioni.

Indirizzo organizzatore

SIF Lusia Spa
I Ronc, 4
38035 Moena
Tel: 0462 573207
moena@alpelusia.it
www.alpelusia.it

Indirizzo prenotazioni e info

Catinaccio Impianti a Fune Spa
Strada de Col de Mè, 10
38036 San Giovanni di Fassa
Telefono  0462 763242
info@catinacciodolomiti.it
www.catinacciodolomiti.it


Viac Cultural de Moena

Per le vie del paese, Moena

Data inizio: 06/07/2022 14:00
Data fine: 06/07/2022 17:00

A piedi alla scoperta di Moena. Visita guidata lungo un affascinante percorso d’interesse storico-culturale, tra antiche case, rustici "tabiè" (fienili) e suggestivi angoli dei rioni di Turchia e Ciajeole.

Ritrovo alle ore 14.00 nella piazzetta Perla Alpina. Prenotazione telefonica obbligatoria.

 

Comitato Moena Eventi
Strada R. Löwy
38035 Moena
Tel: 371 4349560
eventi@visitmoena.it


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